Navet De Nancy (5 g)

Notre favori !

Notre favori ! En évoquant le navet de Nancy, on s’imagine déjà à toute une myriade de savoureuses préparations. Ce légume incontournable enrichit votre jardin potager, offrant une production abondante même pour les novices. Cultivé parmi d'autres graines de légumes, le navet de Nancy se démarque par sa douceur délicate et sa texture tendre, idéal pour rehausser vos plats maisons. En intégrant ce précieux légume à votre espace de culture, vous assurez des récoltes généreuses et une saveur authentique, parfaites pour ravir vos papilles tout au long de l'année.

En évoquant le navet de Nancy, on s’imagine déjà à toute une myriade de savoureuses préparations. Ce légume, qui fait partie de la famille des Brassicacées, se reconnaît facilement par ses grosses racines rondes, un peu coniques, surmontées d’un collet violacé. Sa chair est ferme et est très fine. Vous pouvez réaliser avec d’exquises salades mélangées à d’autres crudités. Coupé en fines lamelles, le navet de Nancy fera d’irrésistibles encas.

S’il se mange cru, il peut aussi être consommé cuit. Ceci étant, laissez libre cours à vos envies et concoctez de succulents gratins ou purées. Ce légume racines peut également rehausser la saveur de votre ragoût ou de votre pot-au-feu. Le navarin d’agneau, divinement bon, vous laissera particulièrement sans voix. Avec autant de possibilités de préparations, pas étonnant si on retrouve le navet de Nancy sur toutes les tables, y compris celles des grands restaurants. Savez-vous que ce légume est une intarissable source de vitamines B et C, de calcium, de potassium, de phosphore et de sodium.

Le navet de Nancy a une préférence pour les sols frais. Les variétés à feuilles entières se sèment en lignes distantes de 30 cm et sur une profondeur de 1 cm si c’est pour une plantation en pleine terre. Dès lors que quelques feuilles auront fait leur apparition, éclaircissez votre culture. Enlevez les plants trop proches et n’en laisser qu’un tous les 10 à 12 cm. Pour empêcher ladite "montée en graines", les experts Bakker vous recommandent de maintenir le sol de votre navet frais et bien humide. Retenez que le manque d’eau favorise la montée en graines.

Cette variété de légumes peut, en outre, souffrir des attaques de la mouche du navet, qui se nourrit en creusant des trous dans la chair de celle-ci. Vous pouvez éloigner ce ravageur de votre plante en cultivant du fenouil qui est un puissant répulsif naturel contre les nuisibles. Le fenouil chassera en toute simplicité aussi l’altise, un insecte qui détruit nombre de plantes du potager. Si le navet de Nancy se montre sensible à ces parasites, il se veut, par contre, très résistant au froid. Il ne craint pas les températures négatives. Avec un minimum d’attention, vous pouvez vous attendre à de fortes récoltes. On vous conseille de conserver vos légumes en silo ou en cave ou encore dans du sable sec afin de leur assurer une bonne tenue.

Le saviez-vous?

Le navet fait partie des premiers légumes consommés par l’Homme. À la Préhistoire, les habitants d’Europe du Nord le consommaient déjà. En ce temps-là, ils le dégustaient froid et cru. À notre époque, on a plutôt tendance à le consommer cuit. Outre ses racines, les jeunes feuilles (fanes) de ce légume peuvent aussi faire votre doux plaisir gustatif. Vous pouvez concocter avec des soupes et des potages. Si, toutefois, vous préférez les crudités, optez pour les navets primeurs qui n’ont ement besoin d’être épluchés pour être dégustés.

Au côté de votre navet de Nancy, vous pouvez planter d’autres variétés de ce légume afin de combler vos envies. Associez-le ainsi avec des navets longs ou demi-longs, à l’instar du navet net blanc dur d’hiver ou encore du navet de Croissy. Les navets plats tels que le navet de Milan à collet rose ainsi que le navet de printemps de Milan sont aussi vivement conseillés dans le potager. Si vous voulez récolter des légumes le plutôt possible, cultivez donc des navets dits hâtifs. Ces derniers font partie des premiers légumes du jardin. La mise en terre des graines de ces navets précoces doit préférablement être réalisée en mars ou en avril, dès lors que le sol est dégelé. Semez-les sur des rangs espacés de 15 cm. D’ici six à huit semaines, vous récolterez d’ores et déjà des feuilles bien tendres. Tout au long du développement de vos plantes, pensez à les éclaircir. Laissez 25 cm environ entre les rangs et 15 cm entre les plantes. Le développement intégral des navets hâtifs jusqu’à leur récolte dure deux mois. Sachez ce type de navets peut également être semé en juillet, si vous voulez vous attendre à une récolte des tiges durant la saison automnale.

Il est important de remarquer que les navets peuvent être des variétés de printemps et d’été, ou des navets d’automne et d’hiver. Les navets de printemps/été se cueillent selon les besoins. Pour leur assurer une bonne tenue, il est impératif de les garder dans des endroits frais et bien aérés. Les navets d’automne et d’hiver se récoltent, pour leur part, à maturité. Pour qu’ils puissent conserver toute leur fraîcheur, placez-les aussi dans un coin aéré et sombre.